Lisboa será la sede una vez más de Vinho da Casa 2025, un encuentro con un formato íntimo e innovador donde el vino es el punto de partida de un viaje entre bodegas, acordes y sabores. Del 16 al 18 de mayo, cada copa y cada plato contará una historia, mientras los profesionales, ya sean enólogos, chefs o músicos, invitan a descifrar el alma de Portugal en un escenario privilegiado, el Torel Palace.
Vinhos da Casa se celebra en lugares históricos, en 2024 fue en La Distillerie. © Pepa García Lisboa se convertirá a mediados de mayo en la capital enogastronómica de Portugal, en un lugar donde los sentidos estarán a flor de piel para que nada les pase desapercibido. Volverá a ser el escenario de Vinho da Casa , un encuentro exclusivo que va más allá de una cata de vinos, y lo hará, como en anteriores ocasiones, en una espectacular ubicación. Esta vez el espacio histórico elegido ha sido el Torel Palace, un hotel boutique con aires de mansión decimonónica y vistas privilegiadas.
La propuesta no puede ser mejor: reunir a 20 de los mejores productores del país, más de 100 vinos diferentes, chefs de renombre y artistas de distintas disciplinas para crear una experiencia integral. Este evento, organizado por Out of Paper, propone una inmersión en la cultura vinícola portuguesa donde el vino no solo se degusta, sino que se escucha, se baila y se piensa. Tuvimos la suerte de disfrutarlo en la edición 2024 y merece mucho la pena. Os contamos más.
Detalle de Vinho da Casa 2024, en La Distillerie. © Pepa García Un formato innovador Resulta difícil definir Vinho da Casa porque no es una feria, ni un salón, ni un festival al uso, sino que va más allá. Se trata de una cita selecta en la que cada copa se acompaña de conversación con el productor, cada plato marida con una historia que el chef desea compartir con los comensales y cada actuación se convierte en extensión sensorial del vino.
Los asistentes no solo pueden probar 100 vinos excepcionales de 20 bodegas cada día (entre las 17 y las 19:30 horas), sino también interactuar de manera informal con quienes los elaboran. La idea es más que loable porque se pretende devolver protagonismo al origen, al saber hacer, al gesto paciente del viticultor y al talento del enólogo. El ambiente distendido de este espacio, donde cada bodega tiene su rincón personalizado, convierte la experiencia en un momento familiar e íntimo.
Vinhos da Casa 2023. © Rui Oliveira/ Publico Formación para amantes del vino La experiencia en Vinho da Casa comienza cada día con una sesión didáctica (15:30 a 16:45 h) para quienes quieran profundizar en la comprensión del vino portugués. Las masterclasses tienen un carácter exclusivo, ya que se limitan a 14 personas por sesión y están dirigidas por figuras de referencia internacional.
En esta edición, el Master of Wine Dirceu Vianna Junior conducirá la sesión de “Vinos viejos de viñas viejas”, que profundizará en la complejidad de los vinos elaborados con cepas viejas. Jamie Goode se centrará por su parte en la “Diversidad de los vinos portugueses en 7 botellas” y Manuel Carvalho analizará en “Portugal: una identidad, diferentes estilo” las múltiples expresiones estilísticas de un país que cada vez tiene más que decir en el mapa global del vino.
Cada masterclass es impartida por reputados enólogos. © Vinho da Casa Además, habrá talleres prácticos de coupage de vinos , donde se podrá experimentar con mezclas guiadas por expertos como Luís Sottomayor, responsable de etiquetas legendarias como “Barca Velha”, y Pedro Baptista, de “Pêra Manca”. Es, sin duda, una buena oportunidad para entender desde dentro el equilibrio entre la técnica y la intuición que implica crear un vino.
Durante los tres días, es posible adquirir las referencias catadas en la Vinho da Casa Store, gestionada por Garrafeira Imperial , un espacio pensado para llevarse a casa aquellos vinos que se han catado y ya sabes que te encantan.
La enóloga Susana Esteban estuvo presente en la edición de 2024. © Pepa García Gastronomía con firma En un país donde el vino y la mesa van de la mano, Vinho da Casa no podía dejar fuera a la gastronomía. La cocina tendrá su propio protagonismo con Vítor Matos , el chef con más estrellas Michelin de Portugal (tiene cinco), como anfitrión de la experiencia culinaria.
El 16 de mayo abrirá el evento con una cena tipo cóctel maridada con los vinos de Quinta da Vacaria. En los días siguientes, otros productores se sumarán a la propuesta, acompañando platos pensados para realzar las cualidades de cada etiqueta. Más que un maridaje al uso, se desea demostrar que el vino portugués puede y debe caminar al lado de la alta cocina.
Además, habrá sesiones de showcooking donde los asistentes podrán observar de cerca la creación de platos y su combinación con vinos seleccionados. El 17 de mayo, por ejemplo, Maria Melo (vencedora de MasterChef Portugal 2024) cocinará junto a João Álvares Ribeiro y João Roquette Álvares Ribeiro , de Quinta do Vallado. El 18, Rosa Maria Campos y Maria João Pato , de Luís Pato, cerrarán el ciclo.
En 2024, el chef invitado fue Alexandre Silva.© Pepa García El arte del vino (y el vino como arte) Otro de los sellos distintivos del evento es la integración del arte en su programación. No como decoración, aunque los espacios están llenos de detalles, sino como lenguaje complementario del vino. A lo largo de las jornadas, tendrán lugar los denominados Pocket Shows , pequeñas actuaciones que buscan generar vínculos entre el ser humano, el vino y la música.
Uno de los momentos más esperados será el “Improvised Pairing ” del día inaugural, en el que Jamie Goode , un conocido crítico y divulgador británico, se unirá a Daniel Niepoort , uno de los referentes del vino portugués, para improvisar una sesión donde los acordes de guitarra dialogan con las notas de la copa.
El arte y la música forman parte del evento. © Vinho da Casa El día siguiente, el protagonismo lo tendrá el tango con «¿Bailamos ?”, una propuesta de Mário Sérgio y Ana Madail (Quinta das Bágeiras) que llevará la sensualidad del baile a las salas del Torel Palace. Más tarde, Carlos Agrellos, enólogo de Quinta do Noval, dirigirá un concierto donde sus propios vinos servirán de hilo conductor. El broche artístico lo pondrá el domingo (18 de mayo) Adriana Calcanhotto , referente de la música brasileña, que ofrecerá un recital íntimo como cierre del evento.
Vinho da Casa no es un evento más donde catar vinos sino que nos invita a plantearnos el vino como una cultura que puede combinarse con la música, el baile, la cocina y la creación artística. En definitiva, el vino portugués en Lisboa ha encontrado nuevas formas de comunicarse y para el viajero representa una excusa perfecta para disfrutar de un fin de semana de enoturismo .
📍Las entradas pueden adquirirse a través de la web oficial de Vinho da Casa y permiten acceder a todas las actividades del programa. Hay distintas propuestas, desde pases para catas y degustaciones gastronómicas (220 €) hasta exclusivas inmersiones diarias (375 €). Como todo lo exclusivo, no es para todos los bolsillos pero cada euro estará bien invertido.
Si el tiempo es propicio, no os perdáis un paseo un barco por la costa lisboeta. © Pepa García Lisboa siempre es buena idea La elección de Lisboa como sede de Vinho da Casa no es casual. La capital portuguesa se ha consolidado como una de las grandes ciudades gastronómicas de Europa, y eventos como este refuerzan este papel. En una ciudad donde las visitas clásicas se combinan con una amplia agenda cultural, siempre hay algo nuevo que descubrir: una excusa para volver a pasear por sus calles adoquinadas, para degustar recetas que saben a hogar y para sentir esa nostalgia que tan bien transmite el fado. ¿Quién no querría volver una y otra vez a Lisboa?
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