Alemania, país invitado en la Navidad de Encuentro de Matadero Madrid

Alemania se convierte en el protagonista de la Navidad de Encuentro madrileña, que regresa nuevamente a Matadero. Entre conciertos, una pista de nieve y un mercado navideño repleto de cervezas y productos germanos a cargo de Leinerhaus, este evento se ha convertido en una cita ineludible a la que acudir hasta el 3 de enero.

En 2024, la Navidad de Encuentro madrileña adopta un aire centroeuropeo, ya que Alemania es el país invitado en esta edición. Del 20 de diciembre de 2024 al 3 de enero de 2025, Matadero Madrid se transforma en una “pequeña Alemania”, ofreciendo un recorrido por la riqueza cultural del país: música, artesanía, talleres y espectáculos. La plaza interior de Matadero será el epicentro de la magia, con nieve cayendo sobre la pista de hielo y un mercado que captura la esencia de los tradicionales weihnachtsmärkte alemanes.

Un mercado navideño con sabor alemán 

El restaurante Leinerhaus (Ballesta, 18), referente de la gastronomía alemana en Madrid, será el encargado de recrear el espíritu de los mercadillos germanos con su auténtico biergarten. En su barra y diversos puestos se podrán descubrir las “cervezas olvidadas” (traídas por primera vez a España) y la nueva Leiner Bier, junto a propuestas gastronómicas gourmet y de street food que prometen sorprender.

El biergarten, con sus bancos corridos y ambiente festivo, será el escenario perfecto para disfrutar de una carta cervecera única. La estrella es la Leiner Zwickel, una cerveza sin filtrar y de gran carácter, creada en honor al bisabuelo Karl, pionero de la saga hostelera Leinerhaus. Con ingredientes de Baviera, como los lúpulos de Hallertau y maltas de Weyermann, esta cerveza combina aromas afrutados y una lupulación que invita a descubrir su versatilidad gastronómica.

Leinerhaus también presentará Frankenbier by Leiner, un proyecto que rescata auténticas joyas cerveceras de la Alta Franconia, cuna de la cerveza artesanal alemana. Entre las seleccionadas, destacan las variedades de St. Georgen Bräu y las especialidades ahumadas de Schlenkerla, de Bamberg. Por supuesto, tampoco faltarán estilos clásicos como la helles (ligera), la dunkel (oscura) y la weizen (de trigo), para que todos los visitantes encuentren su favorita.

Propuestas gourmet y cocina callejera

En el apartado gastronómico, dos foodtrucks vintage suman encanto al mercado. El primero, con diseño de madera inspirado en los antiguos puestos ambulantes, ofrecerá platos gourmet como la salchicha Karl con chucrut, elaborada según la receta original del bisabuelo de la familia Leiner, y un delicioso goulash casero. El segundo, más desenfadado y sesentero, estará dedicado a las estrellas de la cocina callejera alemana: la currywurst y la salchicha blanca acompañada de bretzel y mostaza dulce.

Dulces, vino caliente y más sorpresas

Para los más golosos, Leinerhaus tendrá tres casetas adicionales que completarán la experiencia navideña. En la primera, el clásico glühwein (vino caliente especiado) será el protagonista, ideal para combatir el frío. En la segunda, los irresistibles bretzels, calientes y recién horneados, prometen ser un imprescindible. Y, en la tercera, los dulces tradicionales serán la gran atracción: desde el suave apfelstrudel (pastel de manzana) hasta el stollen (pan dulce), los corazones de jengibre o el exquisito baumkuchen, un dulce tradicional de varias capas y recubierto de chocolate, perfecto para llevar un pedacito de Alemania a casa.

En esta edición, Matadero Madrid será el lugar ideal donde disfrutar del ambiente de los mercadillos alemanes, con su música y su gastronomía, sin necesidad de salir de la capital madrileña.

Más información

Navidad de Encuentro. Matadero Madrid (Plaza de Legazpi, 8). Del 20 de diciembre de 2024 al 3 de enero de 2025 (excepto 24, 25, 31 de diciembre y 1 de enero). Horario: de 11:30 a 20:30 horas en la plaza principal. Programación completa.

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