Tres bebidas para brindar sin prisa este verano
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Brindar es sinónimo de verano, ya sea en un chiringuito al borde de la playa o en bar donde quedas con tus amigas después del trabajo. Para que salgas de tu zona del confort del vino blanco, el mojito o el gin-tonic, te proponemos tres bebidas muy apetecibles y diferentes para darle color y sabor a tus tardes y noches de verano. ¿Te atreves a probarlas?
Llega el verano y con él, los cambios de hábitos estés o no de vacaciones. Las noches se alargan en las terrazas de pueblos y ciudades casi siempre de la mano de ese “vamos a tomar algo” que se sabe cuándo empieza y nunca cuándo termina. Y, en esas sobremesas que se alargan en la época estival, buscamos nuevas bebidas que sean refrescantes y que nos sorprendan, porque en verano casi todo vale. En este artículo te proponemos algunos cócteles clásicos que nunca fallan y tres propuestas muy nuevas que te van a sorprender por originales y refrescantes.
Tres propuestas nuevas para brindar este verano
Vamos a proponerte tres bebidas más ligeras, aromáticas y desenfadadas que, además, por su baja graduación alcohólica te van a apetecen en cualquier momento del día. Un Frizzante de baja graduación, spritz inspirados en cócteles clásicos y un café reinterpretado para esas sobremesas que también se alargan en verano.
El frizzante que invita a vivir el momento
Los vinos frizzantes siguen ganando terreno, y no es casualidad. Son fáciles de beber, refrescantes y funcionan igual de bien en un aperitivo improvisado, en una comida frente al mar o para alargar una cena. En esta categoría está FRIZZ, el nuevo verdejo frizzante de Faustino Rivero Ulecia, que apuesta por una personalidad desenfadada tanto en su imagen como en su elaboración. De color amarillo pajizo, combina aromas cítricos con notas de piña y maracuyá, una burbuja fina y un dulzor equilibrado por una agradable acidez.
La bodega sugiere además cómo prepararlo para que sea la bebida perfecta del verano: Cool FRIZZ, una mezcla muy sencilla de preparar con tres hojas de hierbabuena, una rodaja de lima y el propio frizzante. Una propuesta ligera y perfecta para acompañar unas tapas o tomar con los postres.
Una nueva forma de tomar el spritz
El spritz ya no pertenece únicamente a las terrazas italianas, ha conquistado también las españolas. Bodegas Murviedro reinventa este cóctel y presenta Expresión Spritz, una colección de cuatro referencias inspiradas en grandes clásicos de la coctelería internacional: Mimosa, con notas de naranja; Mojito, con lima y un perfil muy fresco; Paloma, donde domina el pomelo; y Apperitif, que incorpora matices de cardamomo y manzanilla. Todos ellos comparten una base de vino, aromas naturales y una burbuja fina muy integrada.
El brunch ya no termina con el café
Si hay una costumbre que ha cambiado nuestra forma de salir durante el fin de semana es el brunch. Y ahora, además, aparece un nuevo concepto: el After Brunch, ese momento en el que nadie tiene prisa por levantarse de la mesa. Sobre esa idea nace PonchBrew Coffee, una colaboración entre Ponche Caballero y Nolita Coffee & Brunch que actualiza el clásico carajillo con una receta mucho más veraniega. La combinación reúne cold brew coffee (café preparado mediante infusión en agua fría, que se deja reposar entre 12 y 24 horas), Ponche Caballero y una suave espuma de leche, dando como resultado una bebida equilibrada y ligera.
Los clásicos nunca fallan
En el verano hay tantos momentos que celebrar, que seguro que encuentras ocasiones para innovar y otras para volver a esos sabores que son fáciles de pedir en chiringuitos y terrazas. Algunos nos acompañan desde siempre y otros han cogido protagonismo en los últimos años, pero ten por seguro que con ninguno fallas. Si están ahí después de tantos años es porque han conseguido esa mezcla perfecta de frescura y sabor que los mantienen en auge temporada tras temporada.
Uno de los reyes indiscutibles del verano es el mojito. De origen cubano, su mezcla de ron blanco, lima, azúcar, hierbabuena y agua con gas ofrece un equilibrio perfecto entre dulzor, frescura y acidez. También del Caribe llega la piña colada, elaborada con ron, crema de coco y zumo de piña. Cremosa, dulce, tropical y muy aromática, es una de esas bebidas que automáticamente trasladan a las vacaciones.
Si prefieres los sabores más intensos, con un buen margarita aciertas seguro, eso sí, siempre mejor de coctelera que las versiones frozen, que parecen más un granizado de limón. La combinación de tequila, Cointreau y zumo de lima, servida con el borde de la copa con sal, es un clásico indiscutible desde hace años. También teniendo como base el tequila, pero acompañado de zumo de pomelo y lima, está la paloma, uno de los grandes emblemas de la coctelería mexicana que se ha puesto muy de moda en los últimos años.
Desde Italia llega otro imprescindible que ha conquistado las terrazas españolas en pocos años: el Aperol Spritz. Con su característico color naranja, combina Aperol, prosecco y un toque de soda para crear una bebida ligera que se toma en copa de balón con mucho hielo. También mediterráneo es el Bellini, nacido en Venecia en la década de 1940. La sencillez de su receta (prosecco y puré de melocotón) lo ha convertido en un clásico de los brunch y de los eventos estivales.
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