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Ruta Gastronómica del Atún en Conil, restaurantes y actividades

La Ruta Gastronómica del Atún en Conil de la Frontera, que tiene lugar entre el 10 y el 31 de julio, cuenta con la participación de 35 restaurantes, bares, ventas e, incluso, chiringuitos dispuestos a ofrecer sus elaboraciones más creativas con el atún rojo como protagonista. A continuación encontrarás un listado de estos establecimientos y de sus respectivas especialidades. ¡Disfruta del atún y buen provecho!

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Restaurante El Buche © Hotel Fuerte Conil-Resort.

El atún rojo no es nuevo por tierras conileñas o por otros municipios cercanos como Barbate, Zahara de los Atunes o Por qué visitar Tarifa aunque lo tuyo no sea el surf . De hecho, han transcurrido muchos siglos desde que el rey del mar, fiel a su ruta anual de desove desde el Atlántico hasta el Mediterráneo, le regala grandes alegrías a quienes instalan las almadrabas cada primavera. De este arte de pesca y de su trayectoria histórica ya os hemos hablado anteriormente (artículo Ruta del Atún Rojo de Cádiz, de Conil a Tarifa por la orilla del mar ), así que en esta ocasión nos detendremos en otro aspecto cultural, quizá uno de los más gratos, el placer gastronómico que nos brindan los excelentes restaurante de Conil.

Si bien en años anteriores las Jornadas del Atún se habían realizado en mayo, coincidiendo con la temporada de almadraba, en esta ocasión las circunstancias han obligado a modificar la fecha y se ha organizado una edición especial de la Ruta Gastronómica del Atún entre el 10 y el 31 de julio de 2020. Como en anteriores ediciones, y ya van 24, la participación de los restaurantes es abrumadora. Debes saber que si eres purista y quieres elaborar tu propio ranking de calidad de los platos y tapas propuestos a partir del atún rojo tendrás que probar nada menos que 35 delicatesen.

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Cartel Ruta Gastronómica del Atún en Conil.

35 restaurantes en las Jornadas del Atún

Algunos de estos restaurantes se encuentran en pleno casco histórico, y otros situados en playas o en vías de entrada al pueblo. ¿Hay mejor excusa para practicar turismo gastronómico en Conil de la Frontera que ir de bar a restaurante y de venta a chiringuito para degustar los sabores más creativos con el atún rojo como protagonista?

A continuación agruparemos los restaurantes por zonas para que te sean más fáciles de localizar, y también señalaremos su especialidad. Muchas de ellas permanecerán en carta aún después de las Jornadas del Atún, así que no está de más tener este listado siempre a mano. Si te resulta más fácil moverte con Google maps, haz clic en la imagen para desplazarte por Conil como por tu propia casa. En esta edición se ha creado Inventrip, una app que recoge los establecimientos con datos de contacto. Y, además, se pueden ver vídeos de las elaboraciones en la fanpage de Facebook: RutadelAtundeAlmadraba.

De ruta gastronómica por Conil

Paseo marítimo

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Vistas desde Casa Francisco. © Etheria Magazine

Centro histórico

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Torre de Guzmán (Conil). © Etheria Magazine

Fuera del casco antiguo

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Playa Fuente del Gallo (Conil). © Etheria Magazine

Atún rojo con vistas al mar

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Tartar de atún rojo. © Etheria Magazine

A las afueras del pueblo

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La Chanca. © Etheria Magazine

Otras actividades relacionadas con el atún

Además de darnos un buen festín gastronómico, también es recomendable realizar alguna actividad relacionada con el atún. Se ha organizado una ruta teatralizada almadrabera los días 11, 18 y 25 de julio. Es un itinerario a pie que parte de la Oficina de Turismo (a las 11 horas) y que es adecuado para todas las edades. Durante la ruta se van narrando episodios y anécdotas relacionadas con la almadraba acompañados de la duquesa y el pícaro. Es gratuita pero hay que apuntarse previamente en el tel. 62096727.

Para seguir profundizando, es recomendable también visitar el Centro de Interpretación del Mar, el Atún y las Almadrabas, que cuenta con una exposición permanente en la Nave de Pertrechos y Nave de la Sal. Abre de lunes a sábado, y de 10 a 13 horas. En este mismo espacio (Nave de la Sal) se encuentra una Exposición permanente de fotografías ‘Garum’ de Antonio González Caro que versa sobre las labores almadraberas.

Y los más activos no deberían dejar pasar la oportunidad de realizar una excursión en Paddleboard que parte del entorno del muelle conileño. Las organiza Waterman School y tiene un precio de 35 € por persona.

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