Elisabeth G. Iborra

26 artículos

Gourmet

Cuatro formas de vivir la carne en España en 20 restaurantes para el disfrute de las más carnívoras

De la inmersión ganadera a la parrilla de carnicería, pasando por cámaras de maduración y neveras que son muestrarios de razas. En este artículo os proponemos, de la mano de Elisabeth G. Iborra, la primera española y única periodista sommelier de carne del mundo, un recorrido carnívoro organizado donde cada restaurante destaca por lo que mejor sabe hacer. Una lista con veinte restaurantes imprescindibles para las que disfrutan con un buen plato de carne.

22.05.2026 por Elisabeth G. Iborra

Mundo

Alta gastronomía y parrillas en Buenos Aires: la guía perfecta para saborear la ciudad

La capital argentina se consolida como meca gastronómica mundial con una escena que va mucho más allá del asado tradicional. Nos lo cuenta en primera persona Elisabeth G. Iborra, periodista colaboradora de Etheria Magazine, que ha pasado este 2025 estudiando la carrera de “Sommelier de Carnes” en la Universidad de Buenos Aires. Nos cuenta cuáles son los restaurantes imprescindibles para disfrutar de la gastronomía en la capital argentina.

28.11.2025 por Elisabeth G. Iborra

Mundo

Guía para disfrutar de Brasil sin mitos ni prejuicios

Te presentamos un recorrido por algunas de las zonas más bellas de Brasil. En ellas, varias mujeres que nos desmitifican los prejuicios que existen sobre su libertad sexual y algunos hombres nos relatan cómo ven sus relaciones con sus compatriotas y con las turistas. Te contamos cómo disfrutar de Brasil sin mitos, siempre con el fondo de los maravillosos paisajes brasileños.

01.08.2025 por Elisabeth G. Iborra

España

Málaga en femenino singular: una ruta gastronómica para viajeras foodies

Si además de viajera eres ‘foodie’, Málaga es tu ciudad en el sur. Elisabeth G. Iborra te desvela los mejores restaurantes, chiringuitos, bodegas y vinos de la Málaga más gastronómica para disfrutar la capital de la Costa del Sol en solitario y a tu aire o con amigas en una escapada de lo más sibarita.

13.11.2024 por Elisabeth G. Iborra

Mundo

La mejor guía gastronómica de Buenos Aires para mujeres que viajan solas

Si eres una mujer que viaja sola o quiere hacerlo en busca de una ciudad vibrante, ecléctica y repleta de encantos, Buenos Aires es tu lugar en el mundo. La capital argentina es un destino feminista donde las mujeres se apoyan y protegen, así que es ideal para explorar sola o con amigas. Elisabeth G. Iborra ha estado viajando a Argentina desde 2006 y nos lleva de la mano por sus lugares favoritos.

09.10.2024 por Elisabeth G. Iborra

España

Los valles de la Jacetania, las 'joyicas' del Pirineo aragonés

La Jacetania tiene valles, desde Jaca hasta el Pirineo francés, que te hacen ir boquiabierta a cada paso. Este puede ser un buen destino para viajar sola, ya que con las actividades que te proponemos y la rica gastronomía del lugar no echarás de menos a nadie. Te contamos qué ver en los valles de la Jacetania para que no te pierdas nada.

01.10.2024 por Elisabeth G. Iborra

España

10 secretos ‘gastro’ que deberías conocer de Mallorca

Si ya has estado en Mallorca, seguramente conocerás sus virtudes gastronómicas, pero quizás te faltan estos lugares recomendados por los locales (con la boca pequeñita) y que muchas veces no quieren que se difundan para que no se inunden de turistas. Así que toma nota de estos 10 secretos para vivir la gastronomía de Mallorca como si fueras de allí.

25.10.2022 por Elisabeth G. Iborra

España

Dónde comer bien en Formentera sin perder de vista la mano femenina

Elisabeth G. Iborra nos invita a conocer la vertiente gastronómica de Formentera y, de paso, también sus playas y bellos paisajes. Incluye referencias concretas a los restaurantes que merecen la pena fuera del ‘postureo’ de la isla y con una atención especial a las mujeres que lideran interesantes proyectos gastronómicos.

27.07.2022 por Elisabeth G. Iborra

España

Conca de Barberà, ¿te vienes a disfrutar de sus vinos?

Si lo tuyo es el turismo ‘gourmet’ sin dejar de lado lo monumental, en la Denominación de Origen de la comarca de la Conca de Barberà encontrarás bodegas con vinos exquisitos y pueblos preciosos de la ruta del Císter. Un lugar perfecto para escaparse a disfrutar de la vida.

01.06.2022 por Elisabeth G. Iborra

España

Palencia capital, la bella desconocida, y sus mejores restaurantes

Dedicar un fin de semana a descubrir los tesoros arquitectónicos de Palencia es un plan perfecto para viajeras. Y si además conoces los mejores bares y restaurantes con los vinos y tapas que no puedes perderte será imbatible. Te contamos qué ver y hacer en Palencia capital en una escapada con amigas.

30.09.2020 por Elisabeth G. Iborra

Sola

Viajar sola, destinos donde es seguro hacer una escapada

Viajar sola no tiene por qué se inseguro si eres mujer pero tienes que tener en cuenta qué destinos vas a visitar. Elisabeth G. Iborra hace un repaso por distintas zonas geográficas del mundo con consideraciones y ejemplos útiles para que disfrutemos con la prevención necesaria.

12.08.2020 por Elisabeth G. Iborra

España

8 escapadas en la provincia de Zaragoza

El patrimonio histórico y arquitectónico de la provincia de Zaragoza lleva a varios de sus pueblos a situarse en el ranking de los más bonitos de España. Elisabeth G. Iborra te lleva por sus comarcas principales con escapadas a Zaragoza perfectas para todo el año.

08.06.2020 por Elisabeth G. Iborra

España

Teruel, pistas para descubrir su arte y mejores restaurantes

Elisabeth G. Iborra, como buena aragonesa, nos cuenta sus lugares favoritos de Teruel y dónde degustar sus sabores más auténticos. Arte y gastronomía se dan la mano.

10.02.2020 por Elisabeth G. Iborra

Mundo

Israel, una ruta con amigas desde el mar Rojo a Tel Aviv

¿Creías que Israel era sólo un desierto? Pues aparte del contraste de sus dos ciudades más importantes, Jerusalén y Tel Aviv, es posible bucear en el mar Rojo, flotar sobre las aguas del mar Muerto y disfrutar de sus parques botánicos y geológicos. Toma nota de estas recomendaciones para tu próximo viaje a Israel con amigas.

01.01.2020 por Elisabeth G. Iborra

Con amigas

8 planes para pasar la Navidad o la Nochevieja sin 'cuñadismos'

¿Te apetece terminar el año de un modo diferente? ¿Estás harta de cenas familiares y cuñados por imposición? Te proponemos ocho planes imbatibles de lo más diverso para desconectar y montarte las fiestas por tu cuenta.

09.12.2019 por Elisabeth G. Iborra

España

Ruta gastro por Pamplona: bares de pintxos, visitas y curiosidades

Pamplona nos brinda una atractiva combinación de monumentos, paseos y bares de pintxos para pasar un fin de semana sin echar nada en falta ¡y en cualquier momento del año! Además, puedes hacer alguna excursión a lugares cercanos como el pantano de Yesa o el monasterio de Leyre. Esta ruta gastronómica por Pamplona la ha realizado in situ Elisabeth G. Iborra y nos trae las mejores recomendaciones en la capital navarra.

15.11.2019 por Elisabeth G. Iborra

España

Descubre los mejores bares de pintxos de San Sebastián para ir con amigas

Si te gusta comer bien tienes que leer este artículo en el que Elisabeth G. Iborra te guía por San Sebastián y Guipúzcoa a través de sus restaurantes y bares de pintxos. Aprovecha y elige este destino para viajar sola o con amigas y darte un buen homenaje gastronómico.

08.11.2019 por Elisabeth G. Iborra

Mundo

Nueva Zelanda, viaja sola y disfruta del trekking

Si quiere viajar sola a Nueva Zelanda y te gusta el trekking, vas a disfrutar realizando estas dos rutas: una de cuatro días en el fiordo Mildford Sound y otra de una jornada por el Parque Nacional Tongariro. Con ambas comprobarás la inmensidad natural de nuestras Antípodas.

28.08.2019 por Elisabeth G. Iborra

Mundo

Australia no es un zoo, conoce sus animales más mortíferos

Pasear por los alucinantes paisajes de Australia como si fuera un parque temático o un zoo es un gran error. Sus cocodrilos son reales, sus tiburones y medusas son letales y hasta los casuarios o los adorables koalas te pueden matar de un zarpazo. Te ayudamos a sobrevivir a los animales de Australia sin dejar de disfrutarlo.

31.07.2019 por Elisabeth G. Iborra

Mundo

Couchsurfing en Panamá: viaja sola a Bocas del Toro y al archipiélago de San Blas

Panamá te brinda experiencias excitantes como practicar submarinismo en Bocas del Toro, uno de los arrecifes de coral más bellos del mundo; convivir con la tribu de los Kuna Yala, en el archipiélago de San Blas; y alojarte a coste cero gracias al couchsurfing. Como siempre, te damos, las claves para viajar sola a Panamá y sacar el máximo partido a la experiencia.

12.07.2019 por Elisabeth G. Iborra

Mundo

Así es el Salar de Uyuni, consejos para viajar sola al desierto de sal más grande del mundo

Si tienes pensado viajar sola al Salar de Uyuni, el desierto de sal más grande del mundo, es necesario que tengas en cuenta algunos consejos para que todo salga a pedir de boca. El primero de ellos, elegir bien la empresa que te guíe en el salar. Si viajas sola, te interesa especialmente seguir estas recomendaciones. Por Elisabeth G. Iborra (periodista y escritora experta en viajar sola)

24.05.2019 por Elisabeth G. Iborra

Mundo

Ruta en autobús por las bodegas de Mendoza (Argentina)

La mejor manera de recorrer una región vinícola es en autobús, sin necesidad de coger el coche tras las catas. La escritora Elisabeth G. Iborra, nuestra experta en viajar sola, ha probado esta ruta vitivinícola que permite visitar 27 bodegas en 6 días en la región argentina de Mendoza. ¡Salud!

26.04.2019 por Elisabeth G. Iborra

Mundo

Crucero por los fiordos y canales de la Patagonia chilena

Subirte a un ferry con todos los servicios a bordo puede ser una gran manera de viajar sola y disfrutar de los paisajes y de la cultura de la Patagonia chilena. No te pierdas los detalles de un crucero por los fiordos de la Patagonia chilena en este artículo de la escritora Elisabeth G. Iborra.

22.03.2019 por Elisabeth G. Iborra

España

Zaragoza bien vale un vermú torero... o tres

Te proponemos un viaje de tres días a la capital aragonesa, destino enogastronómico de moda, perfecto para una escapada con amigas. La autora, Elisabeth G. Iborra, te descubre de primera mano los mejores bares de Zaragoza.

12.02.2019 por Elisabeth G. Iborra

Mundo

Viajar sola al Eje Cafetero, el corazón verde de Colombia

Colombia muestra su naturaleza más voluptuosa en el Efe Cafetero, un lugar repleto de paisajes llenos de paz, y de localidades como Salento y Manizales que parecen querer ocultarse entre tanto verde. Si te estás planteando un viaje sola o con amigas a este país, harás bien en considerar esta propuesta y en seguir las recomendaciones de Elisabeth G. Iborra, nuestra experta en viajes en solitario.

28.01.2019 por Elisabeth G. Iborra

Mundo

Luang Prabang, la población más incorrupta de la antigua Indochina

Luang Prabang, la capital de Laos, sigue siendo uno de los destinos más éticos dentro de la concurrida y atractiva zona de Indochina. Es un lugar perfecto para viajar con amigas o en pareja, pero en eso no entramos, la compañía la eliges tú…

17.12.2018 por Elisabeth G. Iborra