Si lo tuyo es el turismo ‘gourmet’ sin dejar de lado lo monumental, en la Denominación de Origen de la comarca de la Conca de Barberà encontrarás bodegas con vinos exquisitos y pueblos preciosos de la ruta del Císter. Un lugar perfecto para escaparse a disfrutar de la vida.
por Elisabeth G. Iborra
No hay nada más madrileño que tomar el aperitivo de taberna en taberna y dejar que las cañas y vermús se sucedan hasta pasada la hora del almuerzo. Aquí te llevamos a 10 tabernas históricas de Madrid que nos encantan porque conservan intacta su esencia a través de su decoración, su propuesta gastronómica y sus camareros de toda la vida.
por Susana García
Capital gastronómica de España 2022, Sanlúcar de Barrameda merece una visita por muchos motivos, y uno de ellos es la felicidad que te va a proporcionar a través del paladar. Te proponemos un recorrido por sus productos estrella y sus bares y restaurantes para que vayas abriendo boca antes de tu próxima visita.
por Redacción Etheria
La gastronomía es parte fundamental de nuestras escapadas, por lo que si tenéis previsto viajar a la capital belga es imprescindible conocer productos, restaurantes y nuevas tendencias. Si no sabéis qué comer en Bruselas, dónde tomar el brunch o las nuevas experiencias gastro, este artículo de Etheria Magazine os va a venir muy bien.
por Redacción Etheria
Los distritos más allá del río Manzanares suelen quedarse fuera de los listados de imprescindibles de Madrid. Sin embargo, esos vecindarios guardan secretos que merece la pena descubrir. En esta ocasión, te invitamos a recorrer Usera, donde encontrarás obras de Ricardo Bofill, Manolo Valdés, del estudio Herreros, de Okuda San Miguel, artistas emergentes en la Habitación 34… Y, por supuesto, genuinas delicias orientales, ¡que por algo le llaman el ‘Chinatown madrileño’!
por Pepa G. Marín
En el escaparate gastronómico de la capital también tiene espacio la cocina de las tierras andinas y, además, ocupa un lugar muy destacado. Si buscas restaurantes peruanos en Madrid para ir con amigas, te recomendamos varios entre los que elegir, con distinta filosofía pero con la misma persona tras su propuesta culinaria: Jhosef Arias Salinas. Te contamos su historia y sus mejores propuestas culinarias.
por Pepa G. Marín
Con veinte años, la Ruta del Vino Montilla-Moriles se encuentra en un estado óptimo para ofrecer la vitalidad de la juventud y, también, la oferta madura de sus pueblos, paisajes vinícolas y naturaleza. Descubre los atractivos de los 17 municipios por los que transcurre o elige aquellos que mejor se adecúen a tus gustos o necesidades. En el corazón de Andalucía te espera un maridaje perfecto entre gastronomía y turismo.
por Redacción Etheria
De la ciudad de León os enamoraréis por muchas cosas y una de ellas será su cocina. Aquí os recomendamos siete productos de la gastronomía de León a los que no os debéis resistir tanto en las cartas de sus restaurantes como en sus tiendas y mercados para llevarlos a casa y atesorar así un pedacito de esta suculenta ciudad.
por Redacción Etheria
La costa de Vejer de la Frontera se ha convertido en un sitio de moda en el litoral de Cádiz. Un lugar donde, además de disfrutar de su playa y de sus puestas de sol, se puede comer muy bien. Aquí te recomendamos ocho restaurantes en El Palmar donde seguro que aciertas.
por Susana García
Si Japón es uno de los destinos que tienes apuntado en tu lista de deseos, te interesa saber dónde comer ramen en Tokio, y también en qué consiste exactamente esta afamada “sopa”. Entre los diez mil restaurantes de ramen de la capital nipona, hemos elegido tres con estrella Michelin, y precio muy ajustado (sí, es posible).
por Redacción Etheria
¡Cómo nos gustan los festivales “comestibles”! Y si, además, su principal ingrediente es el queso, poco más podemos añadir. Durante el mes de mayo se celebra en Madrid la primera edición del ‘Festival de la cheesecake de Grana Padano’. Si te consideras quesera y amante del dulce, tienes que hacer una pequeña ruta por los cinco restaurantes que participan.
por Redacción Etheria
Descubre 32 excursiones de un día que unen monumentos y territorios vinícolas, en las que comprobarás que la cultura y el enoturismo realizan un maridaje perfecto. Sin duda, las escapadas cortas en torno a las Rutas del Vino de España son tan oxigenantes como unas vacaciones, con la ventaja de que puedes disfrutarlas cada fin de semana.
por Redacción Etheria
El Mandarin Oriental Ritz de Madrid abre las puertas tras su renovación y lo hace con una propuesta gastronómica dirigida por el prestigioso chef con tres estrellas Michelin Quique Dacosta. Ve pensando ya por cuál de sus cinco restaurantes quieres empezar y no tardes en hacer la reserva. Merece la pena y es un plan de lujo perfecto para disfrutar en pareja o con tus amigas.
por Redacción Etheria
¿Cómo se podría llamar un lugar a pie de playa, con comida rica y creativa, escuela de surf y chill out al atardecer? Nosotras le habríamos puesto “Todo en uno Tarifa”, pero no, es el BiBo Beach House Tarifa, la versión más playera del chef malagueño Dani García. Este 2021 abre sus puertas por tercer año consecutivo para sorprender a comensales, deportistas y curiosos.
por Redacción Etheria
Que Joan Roca es el mejor cocinero del mundo lo dicen las biblias del buen comer. Es el hombre más deseado de los fogones y para cortejarle hay que ir hasta Girona, al Celler de Can Roca. Sin embargo, también puedes tratar de imitar sus recetas más tradicionales (las de su madre) siguiendo los consejos que comparte en el libro ‘Cocina madre’, un imprescindible para los amantes de la comida casera.
por Pilar Ortega
Decir torrijas es trasladarse automáticamente a la Semana Santa. Este dulce sencillo, popular y delicioso es capaz de animar las fiestas incluso si no estás de vacaciones. Aprovecha estos días para preparar este plato que tiene un nivel de dificultad apto para las que nunca han frito un huevo.
por Susana García
Esa idea tan extendida de que en Gran Bretaña se come fatal o la ocurrencia de incluir en la maleta productos envasados al vacío para que los familiares que estudian o trabajan allí “coman en condiciones”, ¿tiene razón de ser? Eso lo tendrás que decidir tú misma cuando conozcas estos productos, hábitos y platos británicos.
por Redacción Etheria
Honestidad, tradición y serenidad son algunos de los ingredientes de la cautivadora cocina de Efigenia. Hoy te llevamos a conocer a esta gran mujer y a comer en su restaurante La Montaña
por Manena Munar
Por comodidad, por capricho, porque no tienes tiempo de cocinar o por temor a salir a un restaurante… cada vez es más habitual pedir comida a domicilio. Te recomendamos cinco restaurantes que te resolverán cenas y celebraciones familiares sin moverte de casa. Delivery o take away del restaurante Juan Carlos Ferrando (Logroño). Aunque casi en todas las ciudades hay propuestas gastronómicas muy atractivas, hemos elegido cinco que nos parecen muy destacables en Logroño, Madrid, Palma de Mallorca, Valencia y Marbella. Cada una de ellas es singular por un motivo: su cocina honesta y cercana, el servicio de chef a domicilio, sabores internacionales o ese toque de glamour que tanto nos gusta para ocasiones especiales.
por Redacción Etheria
De cómo un animalejo de patas cortas y alma lechosa ha llegado tan lejos de la mano de los tres restaurantes segovianos de los que siempre se sale feliz: Casa Duque, Cándido y José María. En este artículo encontrarás razones más que convincente para saber dónde tendrías que ir para comer el mejor cochinillo de Segovia.
por Rafael de Rojas
Más allá de sus luces durante las fiestas, las calles de Vigo brillan por su deslumbrante gastronomía: variada, de producto y en permanente renovación. Sigue nuestros pasos por esta rutiña de tabernas, restaurantes, mesones y furanchos vigueses, y reúne el hambre suficiente, porque la vas a necesitar.
por Kelu Robles
Un paseo gastronómico por 10 de los mejores restaurantes de Toledo, auténticas referencias para comer y beber bien. Encontrarás opciones para todos los gustos y momentos, desde las propuestas más ‘foodies’ hasta tapeos informales y lugares con encanto.
por Vanesa Viñolo
Aprovechar la comida y luchar contra el desperdicio de los alimentos, tanto en hoteles como en casa, es una cuenta pendiente con el planeta. Aquí encontrarás algunas recetas apetitosas que se pueden elaborar con esos restos de comida que se suelen tirar.
por Rebeca Ávila
Calabazas, murciélagos, esqueletos, telas de araña… La iconografía que rodea la Noche de los Muertos está llena de tópicos que nos encantan. Aquí os contamos unas cuantas recetas de Halloween para trasladar todos estos elementos a la mesa y preparar una merienda y un menú de cena para morirse de miedo.
por Susana García
Por suerte para todos, la oferta gastronómica es cada vez más amplia y adaptada a intolerancias y dietas especiales sin renunciar al sabor. En este reportaje te llevamos de la mano por panaderías, restaurantes y heladerías de Madrid con propuestas sin gluten para que los celiacos y sus acompañantes disfruten de agradables veladas sin preocuparse de nada más que de pasar un buen rato.
por Vanesa Viñolo
Si hubiese que elegir un postre que no pasara de moda seguro que llevaría chocolate. Quizás sea por su efecto terapéutico, ya que relaja y aporta felicidad, o porque el chocolate va con todo. Si para ti todos los días son el Día Internacional del Chocolate, toma nota de estas referencias donde el chocolate es el rey de los postres.
por Redacción Etheria
Las terrazas son tan valoradas en el litoral como en las comunidades del interior de España. Demos un paseo por Castilla-La Mancha para destacar aquellos restaurantes donde es un placer disfrutar del fresco de la noche mientras se degustan los exquisitos sabores de la tierra.
por Redacción Etheria
La Ruta Gastronómica del Atún en Conil de la Frontera, que tiene lugar entre el 10 y el 31 de julio, cuenta con la participación de 35 restaurantes, bares, ventas e, incluso, chiringuitos dispuestos a ofrecer sus elaboraciones más creativas con el atún rojo como protagonista. A continuación encontrarás un listado de estos establecimientos y de sus respectivas especialidades. ¡Disfruta del atún y buen provecho!
por Pepa G. Marín
Para este verano te proponemos 11 bodegas donde hacer una parada. Unas son históricas, otras destacan por su diseño y modernidad, algunas producen unas pocas botellas de vino y otras son grandes elaboradoras… Pero todas se han puesto las pilas y han adaptado sus instalaciones y experiencias para que sean 100% seguras.
por Vanesa Viñolo
Vanesa Viñolo, experta en turismo gastronómico, nos propone un recorrido alcohólico-sentimental por esos licores de monasterio que en ocasiones pueblan los muebles bar españoles de forma discreta, sin que conozcamos la historia que tienen detrás.
por Vanesa Viñolo
Ya ha llegado el momento de revisar el fondo de tu mueble-bar para gastar esas botellitas olvidadas y hacer cócteles que hagan más llevaderas las noches en casa.
por Pedro Grifol
Conviértete en el mejor chef de tu casa y degusta algunos platos típicos de España cocinados por ti mismo. Viaja mentalmente durante una semana a través de estas 7 recetas: fabada, salmorejo, paella, cocido, migas, lechazo y pulpo. El menú hoy lo eliges tú.
por Redacción Etheria