Arte, cultura, historia, jazz y una gastronomía exquisita son la carta de presentación de Cracovia. En el sudeste de Polonia, entre la zona montañosa de los Tatra y las grandes llanuras, esta ciudad se presenta como una de las escapadas más completas del país. Sigue leyendo porque te contamos las visitas esenciales para enamorarte de Cracovia. Plaza del Mercado (Cracovia). Un caudaloso río, el Vístula, el amparo de sus colinas, la fertilidad de los valles y los bosques frondosos. ¿Qué mejor enclave para establecer una ciudad? Así lo pensó el Príncipe Krakus y, tras derrotar al dragón Smok que tenía comida la moral a sus habitantes, fundó la hermosa ciudad de Cracovia que tomó el nombre de su salvador.
A pesar de que los horrores de la Segunda Guerra Mundial le tocaron muy de cerca, la arquitectura de Cracovia , al contrario de lo que sucedió en Varsovia, sobrevivió, permaneciendo prácticamente intacta. Según cuenta el saber popular, algo tuvo que ver la energía de la piedra chakra que, enviada a la Tierra por el dios Shiva, fue a parar a Cracovia.
Lonja de los Paños Sukiennice. Ruta a pie por Cracovia El fin de semana puede comenzar temprano, dando una vuelta por la calle Florianska , repleta de tiendas y que confluye en la Plaza del Mercado, protagonizada por la estatua del poeta polaco por excelencia Adam Mickiewicz. A su espalda, la Lonja de los Paños Sukiennice , un edificio renacentista del siglo XIII, enriquecido por el arquitecto Giovanni María Mosca El Paduano en el siglo XIV y coronado por una arquería gótica que lo realza dándole una elegancia serena.
Antaño, en la Lonja de los Paños, los mercaderes despachaban paños y tejidos, hoy la planta baja está poblada por coloridas tiendas de artesanía . En el interior se puede comprar ámbar polaco , tallas de madera de los vecinos montañeses, cerámica floreada, gorros y guantes de piel.
Interior de la Lonja de los Paños (Cracovia). ©M.Munar Se acerca el mediodía, momento en que del campanario de la iglesia de la Basílica de Santa María , en una esquina de la plaza, sigue saliendo puntualmente un trompetista tocando el hejnal que rememora el momento en el que desde la torre gótica de la basílica un soldado avisó a sus compatriotas de la llegada de los tártaros. Le costó la vida.
Tartar de carne ahumada. © Restaurante Wierzynek Si quieres darte un homenaje palaciego, en otra esquina de la Plaza del Mercado se alza el restaurante Wierzynek, una leyenda que data del año 1364, cuando Mikolaj Wierzynek agasajaba a los monarcas del momento. Cuenta con nueve habitaciones, un despliegue de decoración, y una gastronomía tradicional polaca cuidada al extremo. ¡El pato asado y el tartar son deliciosos!
Historias de Cracovia Después de comer y antes de su cierre a la 17 horas, es el momento perfecto de visitar el castillo de Wawel , morada de tres generaciones reales y la catedral de San Estanislao , sita también en la colina de Wawel, receptáculo durante siglos de las coronaciones y los enterramientos de los reyes polacos. Su campana Zygmunt sigue tañendo en las ocasiones excepcionales de la vida del país.
El castillo de Vawel y la Catedral de San Estanislao son los edificios icónicos de Cracovia. Allí podrás saludar a la escultura del famoso dragón Smok y ver el cauce del Vístula que rodea la fortaleza. Al caer la tarde se puede dar un paseo por la Plaza Szeroka , en Kazimierz, llena de bares y restaurantes de cocina kosher, música Klezmer y espectáculos. Delicioso el roast beef al estilo judío del restaurante Ariel , en el centro de la plaza.
Kazimierz fue el antiguo centro de cultura judía y, también, el plató de Steven Spielberg para su Lista de Schindler . Muy curioso es el Museo de Oskar Schindler . En el mismo se cuenta la historia del propietario de una fábrica de ollas en Cracovia, que terminó fabricando cápsulas de proyectiles durante la ocupación nazi y liberando a sus trabajadores judíos de los campos de exterminio.
Excursiones desde Cracovia Campo de Auschwitz El día siguiente se debe dedicar a un recorrido especial por la capacidad de construcción y destrucción humanas. Hoy Auschwitz rinde homenaje al horror de la gran comunidad judía que vivía en Cracovia y que fue deportada al campo de exterminio donde la mayoría murió en condiciones infrahumanas.
Auschwitz, una visita al terror. Minas de sal de Wieliczka El caso de las Minas de Sal de Wieliczka , a escasos 20 km de Cracovia, es un claro ejemplo del potencial de los hombres. A 320 metros de profundidad y con 300 kilómetros de longitud, estas minas de sal explotadas desde el siglo XIII para extraer sal de mesa cobijan hoy esculturas salinas, candelabros, imágenes y la iglesia de San Kinga.
Minas de Sal de Wieliczka. ©M.Munar Un lugar aconsejable para cenar es Kogel Mogel , nombre de un revitalizador grog polaco. El restaurante pertenece a la nueva escena gastronómica de Polonia que combina creatividad, sabores estacionales y calidad, con un curioso sentido del humor y una decoración acogedora. Vigas de madera, terciopelo rojo y satíricos murales acompañan a una carta en la que al conejo en salsa de eneldo se le llama Soldado Rojo , también sirven Arenque Revolucionario y a la tarta pavlova con cerezas rojas se le denomina La Joven del Tractor …
Stalowe Magnolie, el club de moda en Cracovia. ©M.Munar Y, para terminar la noche, nada mejor que escuchar música en vivo en un ambiente distendido en un recoveco de la Plaza del Mercado. Es un placer disfrutar de Stalowe Magnolie -Magnolias de Acero bajo un ambiente un tanto teatral, cálido-decadente, envuelto en terciopelos, decorado con antigüedades y al son de bandas locales o internacionales de blue, jazz , soul o pop-rock.
Guía de Cracovia | Etheria Magazine Dónde dormir en Cracovia Hotel Grodek . Abierto en 2007, este establecimiento es un ejemplo del viejo mundo y el lujo moderno. A pocos minutos de la Plaza del Mercado y del centro del bullicio, este antiguo convento goza de tranquilidad. Su restaurante también es muy reconocido.
Hotel Floryan . Se encuentra situado en un edificio con mucho encanto restaurado del siglo XVI. Su ubicación en la legendaria calle Florianska, repleta de tiendas de arte y antigüedades, y a 200 metros de la Plaza del Mercado, es perfecta.
Hotel Stary . Este cinco estrellas, situado en el corazón de Cracovia, presume de decoración, ¡y no es para menos, con sus regias maderas y muebles exclusivos!
Hotel Copernicus . Este hotel integrado en la cadena Relais & Chateux está situado en un edificio renacentista y cuenta con elementos decorativos del siglo XIV. Formaba parte de la capilla de la Catedral y allí se reunía la élite financiera e intelectual de Cracovia. Ofrece comodidades propias de un alojamiento moderno, como sauna y piscina. Está muy bien situado para moverse a pie (a 3 minutos de Wawel, 7 de la Plaza del Mercado y 5 del Barrio Judío).
Dónde comer en Cracovia Restaurante Starka . Una carta excelente y cuidada en la que destaca el codillo deshuesado. Vodkas hechos en casa con hierbas y frutas aparte de los tradicionales.
Más visitas de interés en Cracovia Museo Nacional de Pintura Polaca . Situado en el primer piso de la Lonja de los Paños en la Plaza del Mercado.
Museo Czartoryski . Fue fundado en 1796 por la princesa Izabela Czartoryska para preservar el patrimonio polaco. Cuenta en su colección con el cuadro de La Dama del Armiño, de Leonardo Da Vinci.
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