Isabel Llorens es CEO y cofundadora de Rusticae, empresa que se creó en 1996 con la intención de descubrir al público esas pequeñas joyas hoteleras que no son tan conocidas y que en sí mismas merecen un viaje. Actualmente comparte la dirección de Rusticae con un nuevo proyecto, PlenEat, que desde 2016 se ha propuesto llevar la cocina ecológica a los comedores de empresa y máquinas de vending.
Isabel Llorens en Grecia.
Isabel Llorens estudió Empresariales en la Universidad Complutense de Madrid y tiene un Máster en Transformación Digital por el ISDI, pero fue en Asturias, al mando de un pequeño hotel con encanto, donde descubrió cómo quería enfocar su carrera profesional. Así nació Rusticae, que desde 1996 se ha convertido en un portal de referencia para aquellos que buscan un hotel especial o un plan diferente. Porque a esta mujer alegre, curiosa y dinámica, lo que le apasiona son los proyectos y la gente que hacen pequeñas grandes cosas por la sociedad, la naturaleza y la cultura, algo que refleja muy bien la empresa que dirige.
Respetuosa con el medio ambiente y sociable, aquí nos desvela algunos de sus secretos viajeros.
Isabel con Carlota Mateos, su socia en Rusticae y PlenEat, y Sara Sánchez, directora general de Rusticae, en Marruecos.
1. ¿Cuál es el primer viaje que recuerdas haber realizado?
El primer viaje del que guardo un recuerdo especial fue a Tailandia con mi primer novio que era inglés. Vivíamos en Newcastle y tomamos un vuelo de la compañía Aeroflot y una mochila. Fue el primer viaje en plan backpackers 100%.
2. ¿Cuál es tu principal motivación al viajar?
Lo que más me motiva es descubrir y emocionarme.
3. ¿Qué consideras que te han aportado los viajes? ¿Por qué los aconsejarías?
Viajar aporta respeto por todas las culturas, sus gentes y su patrimonio. También sabiduría y humildad.
Isabel en Peñalara, en la Sierra de Guadarrama (Madrid).
4. Si pudieses elegir un compañero de viaje (real o de ficción). ¿Quién sería y por qué?
A mi mejor amigo porque nos mueven las mismas cosas, existe espacio y respeto y, sobre todo, porque sabe leer los mapas mejor que yo.
5. ¿Sueles planificar con antelación tus viajes o prefieres improvisar?
Tuve una época en la que planificaba los viajes con mucho tiempo de antelación. Ahora es un ‘mix’: me encanta improvisar pero, en algunos momentos, por cuestiones como encontrar mejores tarifas, planifico.
6. ¿Cómo te entretienes en las esperas de los aeropuertos?
Básicamente dando un paseo y viendo tiendas. Y un buen libro tampoco falta nunca en mi equipaje.
Viaje a Tarifa.
7. ¿Cuál ha sido el mejor viaje de tu vida? ¿Por qué?
El mejor viaje de mi vida fue uno que hice a Tanzania con mi familia. Los niños eran pequeños pero disfrutamos mucho de la grandeza del lugar.
8. ¿Y tu último viaje? ¿Qué es lo que más y lo que menos te ha gustado de ese destino?
Mi última escapada ha sido a una isla griega. Me han gustado los baños infinitos en aquellas aguas transparentes y templadas, la belleza de los pueblos, la amabilidad de los griegos, la comida, la naturaleza. Lo que menos me gustó fue pasear por un barrio algo inseguro de Atenas.
9. ¿Qué tres viajes que hayas realizado recomendarías a cualquier mujer?
Recomendaría Grecia, Austria y Tanzania.
Isabel contemplando en paisaje marino en las Islas Griegas.
10. Tres viajes pendientes…
Tengo en mi lista de países que visitar Colombia, Japón y Canadá.
11. ¿Qué país te ha ganado con su gastronomía? ¿Destacarías algún plato o producto?
Me sorprendió Portugal. A pesar de ser una cocina muy sencilla, creo que el respeto a la materia prima es impecable. Me fascina las mil y una maneras que tienen de preparar el bacalao.
12. ¿En qué medio de transporte prefieres viajar?
El avión. No siempre es el más cómodo pero te permite hacer viajes largos en el menor tiempo.
Viaje a Marrakech (Marruecos).
13. ¿Qué hotel te ha impresionado más y por qué?
El hotel Villa Magalean en Hondarribia, que está situado en Guipúzcoa y es una de las últimas incorporaciones a Rusticae. Me fascinó su atención máxima al detalle, la decoración elegantísima y un equipo que se vuelca en que todo esté siempre perfecto.
14. ¿Qué es lo que nunca falta en tu bolsa de mano?
Siempre encontrarás cepillo de dientes e hilo dental.
15. ¿Escribes un listado antes de hacer la maleta? ¿Cuáles son tus cinco imprescindibles?
A veces sí que lo hago. No salgo sin el cargador del móvil, un calzado cómodo, unas gafas de piscina en verano, un buen libro y mis zapatillas de correr.
Un set de taza y dos platos de porcelana de colores naranja y dorado, y con un pavo real. ¡Ideal para tomarte un té con pastas! Ja, ja, ja.
