Si estás organizando una escapada con amigas a Valencia y buscas un hotel céntrico, confortable y con un toque especial, el Only YOU Valencia reúne todas esas condiciones y algunas más. Para que te hagas una primera idea, debes saber que tiene floristería y coctelería en la primera planta, ofrece un brunch con vistas en la novena y alberga el restaurante Salvaje (que incluye performances ). Entrada del © hotel Only YOU Valencia. Seguro que la cadena Only YOU ya se encuentra entre tus favoritas si has visitado alguno de sus hoteles en la capital madrileña, pero si no es así, tener una primera experiencia en el Only YOU Valencia no estará nada mal. Este hotel cinco estrellas, inaugurado el pasado mes de septiembre, ocupa el edificio donde se situaba el antiguo Hotel Astoria Palace, uno de los hoteles icónicos de Valencia durante muchas décadas. No había boda que se preciara que no pasara por sus afamados salones. Pero si te alojaste alguna vez en el Astoria, ahora apenas lo reconocerías ni por su interiorismo ni por su concepto, mucho más moderno y adaptado a la filosofía de la nueva marca.
Zona del lobby. © OYV Cómo es el hotel Only YOU Valencia El nuevo Only YOU Valencia, situado en el centro histórico, dispone de 191 habitaciones y diversos espacios comunes que aportan una nota original y llenan de color muchos de sus rincones. Esos espacios, además, están abiertos no sólo a los huéspedes sino a todo aquel interesado en disfrutarlos. No debe sorprenderte ver una cola de personas esperando para entrar, algo poco habitual en un hotel. Pero, tranquila, no es para subir a las habitaciones sino para disfrutar de los espacios gastronómicos o de la coctelería situados en el establecimiento.
Habitación del Only YOU Valencia. © OYV Del interiorismo del hotel se ha encargado el estudio de Lázaro Rosa-Violán , que se ha inspirado en el Mediterráneo y ha añadido tonos y texturas que trasladan al viajero muy cerquita del mar. Como es habitual en este interiorista, el diseño es ecléctico, mezcla elementos tradicionales y piezas contemporáneas con las que logra espacios modernos pero muy habitables. En este hotel, la vegetación y el color verde son una constante en todos sus espacios comunes. En las habitaciones, distribuidas en ocho plantas, también destacan las tonalidades azules acordes con el estilo de vida mediterráneo de la capital del Turia.
Detalles que marcan la diferencia en el hotel. © Pepa García Aunque todas sus habitaciones sean confortables (dobles o suites), hay algunas que se pueden ajustar mejor al tipo de estancia que buscas: en la Panorama Suite , con 80 metros cuadrados, disfrutarás de una estancia romántica; y las Homie Suites , con zona de estar, balcón con vistas a la ciudad y una pequeña cocina, son perfectas para familias o estancias largas.
Baño de una habitación del Only YOU Valencia. © OYV Recepción o coctelería La primera sorpresa al llegar al Only YOU Valencia es que te registras en una barra de bar, o más bien, en una coctelería. La recepción y el espacio de restauración se difuminan totalmente, y casi podrías estar tomando una margarita mientras haces el check-in sentado en una silla alta.
Barra de la zona de coctelería del Only YOU Valencia. © OYV Un hotel con floristería ¿Irías a un hotel a comprar flores? En Valencia, sí. En el interior del Only YOU Valencia, nada más atravesar la puerta giratoria, sentirás un agradable impacto visual y olfativo que procede de la floristería. De estética cuidada, con plantas y flores frescas, este corner lo gestiona El Atelier de la Flor , una floristería valenciana con dos décadas de experiencia. Incluso si no vas a comprar, es un espacio ideal para hacer tiempo mientras tus amigas bajan de sus habitaciones. Si te has fijado en los magníficos arreglos florales repartidos por las distintas plantas del hotel, ahora sabes por qué muestran ese aspecto tan cuidado.
Floristería del hotel Only YOU Valencia. © OYV Una sastrería a medida Otro concepto original que se introduce en este hotel, en la entreplanta, es la sastrería de Tom Black . Esta es la primera de la firma madrileña en Valencia y ofrece un servicio de sastrería a medida. Como curiosidad comentarte que, además de hacer trajes a medida, también asesoran en cuanto a estilismos e imagen y han sido los encargados de vestir al jurado de Masterchef o de hacer los uniformes de los empleados del restaurante de Paco Roncero, en el Casino de Madrid.
Restaurante El Mirador, en el Only YOU Valencia. © OYV ¿Brunch, arroz con bogavante o cóctel? En el Only YOU Valencia te sentirás tan “en casa” que la pregunta “qué hay para comer” saldrá sola. Y las respuestas serán muy variadas por lo que podrás escoger. En primer lugar está el espacio gastronómico más lucido, El Mirador , situado en la noventa planta y con unas vistas espectaculares. Allí no sólo desayunarás estupendamente, con zumos naturales, bollería, dulces y salados, sino que también podrás disfrutar los domingos de un completo brunch (dicen que es el mejor de Valencia, y, aunque no hemos probado todos los de la ciudad, sí que podemos asegurar que es espectacular).
Prueba los platos de la Arrocería El Mirador. © OYV Y, también, puedes darte el gusto de probar los arroces del chef José María Climente . En esta arrocería no sólo sirven recetas tradicionales, con marisco, bogavante, a banda… sino que han incorporado propuestas creativas como el arroz de pato con higos en llanda, el de pollo de corral con calabaza y setas, o el de langostinos y ajos tiernos. Difícil decidirse por uno, ¿verdad?
Zumos naturales y fruta para desayunar. © Pepa García Si prefieres el picoteo, te puedes quedar en la planta baja. Allí se encuentra el espacio Trotamundos , donde sirven el clásico Esmorçaret valenciano, e invitan a degustar algunos bocados acompañados de los cócteles de Iván Talens. Sin duda, esta es una opción muy convincente para la hora del vermú o para un afterwork .
Espacio Trotamundos, en el Only YOU Valencia. © OYV Una cena un poquito ‘Salvaje’ Desde la zona del lobby del Only You Valencia se accede también a un restaurante original y con un concepto desenfadado que ya triunfa en ciudades como Miami, Barcelona o, recientemente, en Madrid. El nombre de ‘Salvaje’ intenta transmitir su deseo de no pasar desapercibido, y lo consigue. A la entrada ya verás un rinoceronte dorado de grandes dimensiones colgado del techo. El interiorismo de este espacio también ha sido diseñado por Lázaro Rosa Violán, que ha aportado una atmósfera y una iluminación algo canalla y poco habitual en un restaurante.
Platos del restaurante Salvaje. © Pepa García Al frente de la cocina se encuentra el chef venezolano Fermín Azkue que ha preparado una carta en la que predominan los platos japoneses de fusión, sin olvidar la integración de productos de proximidad. Sin embargo, aunque los platos son exquisitos (pide el menú degustación), será el ambiente, las performances y los cócteles posteriores los que más tiempo permanecerán en tu recuerdo. ¿Un consejo? Reserva con antelación.
Aunque en Valencia no te faltarán los planes para divertirte, organiza la agenda para pasar parte de tu tiempo en este hotel y su “salvaje” restaurante.
Cena en Salvaje y zona de copas. © Pepa García Más información Hotel Only You Valencia
Precio doble desde 160 euros
En Valencia también te puede interesar… Las Arenas Balneario Resort, un hotel de lujo en Valencia hecho para disfrutar .
Planes originales para disfrutar de Valencia con amigas .
Escapada a Valencia con amigas .
